MUC5AC（黏蛋白5AC）是胃黏膜特异性黏蛋白基因，其抗原表达于胃表面柱状黏液细胞及胎儿/癌前结肠的杯状细胞，但在正常结肠细胞中不表达。黏蛋白基因呈现严格的细胞和组织特异性表达模式：MUC1分布于胃窦表层上皮黏液细胞、颈部区域以及体部幽门腺和泌酸腺；MUC5AC抗体在胃体和胃窦的小凹上皮中高表达；而MUC6仅表达于胃体黏液颈细胞和胃窦幽门腺。胃癌的黏蛋白表达具有高度异质性，既包含胃黏膜固有黏蛋白（MUC1、MUC5AC和MUC6），又出现肠型黏蛋白MUC2的异常表达，这种特征性表达模式为胃癌分化途径研究提供了新视角。研究表明，在评估MUC1、MUC2、MUC5AC和MUC6表达的胃癌中，黏蛋白表达与肿瘤分型相关（MUC5AC多见于弥漫浸润型癌，MUC2常见于黏液腺癌），但与临床生物学行为无关；同时其表达与肿瘤部位存在关联（MUC5AC高表达于胃窦癌，MUC2多见于贲门癌），间接反映了不同部位肿瘤的分化差异。