MUC1（黏蛋白1）是人类黏蛋白家族的重要成员，其编码的是一种膜结合型糖基化磷蛋白。该蛋白通过跨膜结构域锚定于多种上皮细胞的顶膜表面，其糖基化程度随细胞类型而异。作为高分子量糖蛋白，MUC1是黏液层的主要成分，能保护胃上皮免受化学和机械损伤，不仅具有通过结合病原体发挥保护功能，还参与细胞信号传导。研究发现，该蛋白的过表达、异常细胞内定位及糖基化改变与多种癌症发生相关，目前已发现多个可变剪接转录本编码不同亚型，但仅部分亚型的全长结构得到确认。MUC1作为大分子细胞表面黏蛋白糖蛋白，在大多数腺体和导管上皮细胞以及部分造血细胞系中表达，包括乳腺腺体和某些造血细胞。